当前位置>学部新闻
树立目标 完善自我——2017级食品科学与工程类认识实习
 

    为了使学生能了解更多与自己专业相关的知识,行业背景与发展状况,培养专业学习兴趣与专业意识,拓宽知识面,增加社会阅历,对学习专业课程建立一定的感性认识,我学部食品科学与工程、乳品工程和食品质量与安全3个教研室,于2018511组织2017级食品科学与工程类专业219名学生展开了为期一周的食品企业认识实习的实践教学活动。

    本次认识实习组织学生先后到北大荒豆制品有限公司、秋林饮料有限公司、完达山阳光乳业有限公司、哈尔滨顶津食品有限公司、哈尔滨顶益食品有限公司、万家宝鲜牛奶有限公司6家大型食品企业进行参访。在秋林饮料有限公司同学们了解了企业百年历史和其经营管理模式,并参观了格瓦斯加工过程,同学们更是有幸品尝了秋林所研发的新产品,并且做了消费者体验的调查;在同学们耳熟能详的康师傅,参观了饮料以及方便面的生产过程,因为企业规模很大,所以机械化水平很高,同学们在了解饮料与方便面制作的过程中也感叹于机械化代替人工的完备性;在万家宝企业,首次看到了酸奶的制作过程,了解到了为了保证质量安全,万家宝企业严格把控每一道制作工序,也让同学们学习到了认真对待工作的企业精神;在北大荒豆制品,同学们亲眼看到北大荒人将中国传统食品实现现代化加工的过程,同学们都纷纷表示这豆腐吃的安心,买的放心;在完达山乳业,讲解员为同学们仔细的讲解了完达山的发展历程以及机械化制作过程,完达山令人惊叹的是从奶源处开始严格把关,坚持做好每一滴奶,使同学们在了解专业知识的同时,也学习到了难能可贵的企业精神。

    参访企业实习结束后,指导教师组织学生进行了交流分享,学生分为若干小组,以ppt讲解的形式相互分享参观实习后的收获与感想。通过本次的认识实习,同学们在学习与食品相关领域的知识的同时,也意识到了自身的不足之处,使他们树立自己的目标,不断追求,挑战自我,完善自我。

版权归黑龙江东方学院食品学部所有

电话:0451-87505946 0451-86607149 QQ:241165553 招生微信咨询平台: