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食品与环境工程学部各专业实验室隶属于学部实验中心管理,该中心始建于2002年,作为食品和化学两大专业群的实验实训平台,设有实验分室,分属于化学基础、生物学基础、应用化学、生物工程、食品工程等9大门类实验室,实验室使用面积达8300余平方米,可为食品科学与工程、乳品工程、食品质量与安全、生物工程、环境工程、应用化学、高分子材料与工程、建筑给排水等专业提供基础实验及专业实验实训的教学平台,并为省级农产品贮藏与加工重点建设学科、食品科学与工程重点专业建设提供保障。

实验中心配备了国内一流的实验室条件,设备总值1050余万元,配有新型多功能乳品分析仪、物性测试仪、气质联用仪、气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、傅里叶红外光谱仪、示差热扫描量热仪、测试比表面积仪、多参数水质测量仪、生物数码显微图像分析系统、PCR仪、发酵系统等国内外大型设备50余台,万元以上设备100余台套,生均实验设备达7100元,可以为本科生和研究生提供良好的实验实训条件,先进的实验设备也为研究生及教师完成科研项目提供了强有力的硬件条件和实验环境。

该中心目前有实验教师31人,其中高级职称占总数的58%以上,中级职称以上占总数的95%以上。双师型教师占总数的75%以上,编写或出版了《基础化学实验教程》、《现代仪器分析》、《食品加工技术》、《微生物学》等多本实验教材,为培养应用性职业型技术技能人才提供了师资和教材上的保证。

实验中心随着应用型实验教学体系的建立,不仅为本科提供实验教学条件,也成为开放式培养创新人才的重要实践基地。本中心建有黑龙江东方学院--安捷伦科技大学分析技术实践教学基地,安捷伦科技公司—黑龙江东方学院共建实验室,国家职业技能鉴定培训中心等实践教学及研发平台,食品安全与绿色加工技术研究中心。

 

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