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食品与环境工程学部本着实习实训贯穿教学全过程的原则,随专业性质不同,采取适合各专业特点的多样化实习实训形式,极大提高了学生的职业素养和动手能力,为就业奠定了坚实的基础。形式主要包括“3+0.5+0.5”、“订单式” 、“顶岗式” 、“工学交替式”、“实训—科研—就业”、“零距离合作培养”等多种模式,培养的应用型、技术技能型本科人才受到了社会的普遍欢迎和认可。

1、“3+0.5+0.5”模式。乳品工程专业与国家乳业工程技术研究中心已经开展了20余年的合作,学生在学校经过2年基础知识学习后,开始在企业和学校交替进行理论课和乳品生产基地实训课学习,由企业双师型教师和学校双师型教师共同指导,将理论与实践紧密结合。学生毕业前就已具备了乳品工艺实操及乳制品制作、研发的能力,大幅度提高了毕业生的就业竞争力。

2、“订单式” 模式。生物工程专业、高分子材料与工程专业与企业签订订单式培养计划,在学生定向培养方面已有成效。订单式培养模式与传统培养模式相比,提高了学生的实践能力;增强了学生理论学习的目的性;缩短了学生就业岗位的适应期,学生及企业就业满意度提高,学生和企业双受益。

3、多段式“顶岗实习”模式。 此种模式是高端技术技能型人才培养的重要教学环节,主要分为三个阶段:一是职业素养顶岗实习,二是专业技能顶岗实习,三是预就业顶岗实习。通过多次的顶岗或顶班实习,使学生学习的理论知识在实践操作中融会贯通,实践技能在理论知识的指导下得以有效提升。

4、“工学交替式”。此种模式是学用紧密结合的合作模式,主要特点是先实践,后学习,实践学习多次交替,使企业专家参与到教学,非常有利于应用性人才培养目标的实现。环境工程、食品科学与工程、高分子材料与工程等专业将工学交替的模式作为实践教学重点。

5、“实训—科研—就业”一体化实习模式。即专业实训、毕业论文、就业三项捆绑模式,该模式最大的特点是学生可真正进行专业实训,实践中检验专业能力,完成具有实际意义的毕业论文,有机会双向选择就业。食品质量与安全专业和食品科学与工程专业均采用此模式。

6、“零距离对接”模式。该模式主要在专业硕士的培养中应用,学院与国家乳业工程技术研究中心成立了联合乳品学院,与黑龙江省出入境检验检疫局、黑龙江省农科院农产品质量安全研究所、黑龙江省食品药品检验检测所等签署联合办学协议。依据这个国内优秀的产学研用合作平台进行联合培养,实行校内与校外的双导师制,将培养过程分为认知实践、理论、深入实践、再理论、项目实践五个阶段,为国家和区域经济的发展提供高端应用型人才。

 

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