师资队伍
当前位置>师资队伍>专业师资>食品科学与工程专业
·专业师资

 

本专业现有专任教师20人,其中教授和副教授10人,占50%其余全部为中级职称。中青年教师全部具有硕士及以上学位,其中具有博士学位5人,占25%。教师整体素质高,学缘结构合理,教学经验丰富,专业知识渊博,教学责任心强,并具有较强的实践技能和丰富的实践经验,其中90%教师具有技师、高级技术等职业资格。现已形成了一支职称、学历、能力相统一的专兼职“双师型”教师队伍,有力的保障了高素质的技术技能型人才的培养。

 

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

杨同舟:原东北农业大学食品学院院长、教授,黑龙江省食品科学技术学会常务理事,现任黑龙江东方学院食品与环境工程学部主任。主编了国家面向21世纪课程教材《食品工程原理》(中国农业出版社出版);科研课题“食品防腐剂脱水乙酸”的研制和应用获省农业厅一等奖;省科研课题酸菜鲜的开发和应用获省科技进步二等奖;此外,在大豆蛋白酶水解及在饮料中的应用,酸奶稳定剂,乳铁蛋白提取及补铁和抗菌机理研究等项目的研究均取得了一定的成果。

执教专业食品科学与工程 

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

蔡柏岩博士,教授,硕士生导师。现任食品与环境工程学部主任。主要承担食品微生物学、食品生物技术、生态学等本科及硕士研究生课程。在多年的教学科研工作中发表教研论文10余篇;科研论文70余篇,其中SCI收录9篇。出版个人专著3部,主编教材1部。获黑龙江省科技进步二等奖1项,黑龙江省自然科学技术二等奖1项,哈尔滨市科技进步二等奖1项,黑龙江省高校科学技术一等奖1项,黑龙江省林业科学技术一等奖1项。主持并完成国家自然科学基金、黑龙江省自然科学基金、黑龙江省科技攻关、黑龙江省博士后科研基金、哈尔滨市科技局攻关项目等国家省市各级项目共计15项;主持及完成国家省教研项目10余项。授权发明专利4项。

 

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

赵晶:副教授,硕士生导师。现任食品与环境工程学部食品科学与工程教研室副主任,主要承担本科生的食品化学、AutoCAD应用基础、食品感官分析、食品加工学及专业硕士研究生的食品生物技术等课程的理论与实验教学工作。主要从事食品检测及植物蛋白加工方向的理论与应用研究,先后在核心期刊发表科学研究论文20篇,教学研究论文6篇。主编应用性本科教材一部,主编和参编专著各一部。主持完成省教育厅科研项目两项,获得省优秀教育科研论文二等奖一项;参与完成省科技厅重大攻关科研项目两项,并获得优秀成果奖;参与完成两项省教育厅科研项目及三项省级教学改革研究项目,并获得优秀高等教育科研研究项目三等奖一项,优秀教育科研论文二等奖一项。申报授权专利10项。指导学生参加的2016年“挑战杯”黑龙江省创业大赛中获得二等奖及三等奖的佳绩和优秀指导教师的称号。

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

钱镭:博士,副教授,硕士生导师。现任食品与环境工程学部研究生教务秘书。主要承担食品工程原理、乳品分析检测技术等课程。在多年的教学科研工作中发表教研论文2篇;科研论文10余篇,其中SCI收录1篇,EI收录1篇。出版副主编教材1部,参编教材1部。获黑龙江省师德先进个人,省优秀教师称号,连续多年被评为学院优秀班主任,所带班级获得省级五四红旗团支部、学院优秀班集体标兵等多项称号主持及完成黑龙江省青年骨干项目、省教育厅科研项目、省教育厅教学改革项目各1项,参与完成省级项目3项。授权国家专利4项。

 

版权归黑龙江东方学院食品学部所有

电话:0451-87505946 0451-86607149 QQ:241165553 招生微信咨询平台: