师资队伍
当前位置>师资队伍>专业师资>食品科学与工程专业
·专业师资

 

本专业现有专任教师20人,其中教授和副教授10人,占50%其余全部为中级职称。中青年教师全部具有硕士及以上学位,其中具有博士学位5人,占25%。教师整体素质高,学缘结构合理,教学经验丰富,专业知识渊博,教学责任心强,并具有较强的实践技能和丰富的实践经验,其中90%教师具有技师、高级技术等职业资格。现已形成了一支职称、学历、能力相统一的专兼职“双师型”教师队伍,有力的保障了高素质的技术技能型人才的培养。

 

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

杨同舟:原东北农业大学食品学院院长、教授,黑龙江省食品科学技术学会常务理事,现任黑龙江东方学院食品与环境工程学部主任。主编了国家面向21世纪课程教材《食品工程原理》(中国农业出版社出版);科研课题“食品防腐剂脱水乙酸”的研制和应用获省农业厅一等奖;省科研课题酸菜鲜的开发和应用获省科技进步二等奖;此外,在大豆蛋白酶水解及在饮料中的应用,酸奶稳定剂,乳铁蛋白提取及补铁和抗菌机理研究等项目的研究均取得了一定的成果。

执教专业食品科学与工程

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

张相育:19821月毕业于黑龙江大学化学系,留校任教直到退休。主要从事材料无机化学、分析化学和环境化学的教学与科研工作,退休前在黑龙江大学化学化工与材料学院任化学系主任、教授、硕士生导师,并参与环科所的环评工作。曾两次赴日本新舄大学留学和作访问学者,并曾在中国科学院化学研究所做访问学者。在中文与外文学术刊物上发表过20多篇科研论文,出版过学术专著2部,主持或参与过多项国家级或省级自然科学基金项目。2007年退休后在东方学院一直任学校的教学督导组成员,并讲授无机化学、分析分析、无机及分析化学等课程。

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

张永忠1997年晋升为化学教授。食品科学、应用化学硕士生导师, 东北农业大学教学名师,黑龙江省师德建设先进工作者,中共黑龙江省高校工委优秀共产党员,黑龙江省分析测试学会常务理事,黑龙江省政府采购中心评标专家,黑龙江省质量技术监督局地方标准审核专家,黑龙江省科技厅科研项目评审专家;国家自然科学基金委员会科研项目同行评议专家。《Journal of Food Science (JFS)、《化工学报》等多家科技期刊审稿专家。主讲“有机化学”、“仪器分析” 、“分离过程化学”、“农药合成”等课程。主编《仪器分析》普通高等教育农业部“十二五”规划教材1部;主审《有机化学》、《仪器分析实验》、《实验化学》、《食品分析》等教材各一部。主持黑龙江省新世纪教改工程项目1项,发表教学研究论文多篇。主持完成黑龙江省“十五”、“十一五”重大科技攻关项目各一项,参加完成国家级、省级科研课题多项。获得黑龙江省政府科学技术(发明)三等奖(排名第一)一项;获得黑龙江省政府科学技术二等奖(分别排名第4和第8)二项。获得了3项授权的中国国家发明专利;在东北农业大学认定的国家级期刊中发表研究论文六十余篇,发表Sci论文和EI论文各一篇。

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

于殿宇:19649月生,哈尔滨商业大学获硕士学位,现为东北农业大学食品学院教授,高级工程师,硕士生导师,研究方向为农产品加工。主持和参加课题共计8项,发表论文多篇,出版教材和专著3部。1997年获黑龙江省粮食科技学会授予“有突出贡献科技奖金获得者”;1998年黑龙江省科学技术协会获得第四届黑龙江省青年科技奖;1999年获国务院政府特殊津贴;《QS-100型尾冷凝器》项目获97省粮食系统科技进步一等奖;《日处理50T/D大豆浸油工艺》获90年省科技进步三等奖;《大豆异黄酮提取技术的研究》获2001粮食系统科技进步一等奖。

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

马莺:1961年出生,上海人,教授,博士生导师。1983年黑龙江大学化学专业本科毕业,2000年东北农业大学食品科学专业博士毕业。19982003年任东北农业大学食品学院副院长,20052006年爱尔兰(都柏林)国立大学(UCD)客座教授。现任哈尔滨工业大学食品科学与工程学院副院长。《Dairy Science and Technology》(法国)杂志副主编,中国畜产品加工研究会常务理事、营养与卫生专业委员会副主任;中国农业机械学会农副产品加工工程学会常务理事。

 

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

蔡柏岩博士,教授,硕士生导师。现任食品与环境工程学部主任。主要承担食品微生物学、食品生物技术、生态学等本科及硕士研究生课程。在多年的教学科研工作中发表教研论文10余篇;科研论文70余篇,其中SCI收录9篇。出版个人专著3部,主编教材1部。获黑龙江省科技进步二等奖1项,黑龙江省自然科学技术二等奖1项,哈尔滨市科技进步二等奖1项,黑龙江省高校科学技术一等奖1项,黑龙江省林业科学技术一等奖1项。主持并完成国家自然科学基金、黑龙江省自然科学基金、黑龙江省科技攻关、黑龙江省博士后科研基金、哈尔滨市科技局攻关项目等国家省市各级项目共计15项;主持及完成国家省教研项目10余项。授权发明专利4项。

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

张筠:在读博士,副教授,硕士生导师。现任食品与环境工程学部主任助理,分管教学工作。主要承担食品营养与卫生、食品安全检测技术、食品品质控制管理等课程的教学。主持及参与省级以上课题各项8项;发表学术论文20篇;主编、参编教材3部,专著1部;授权专利5项;获得2013年度黑龙江省师德先进个人称号,2011年度黑龙江东方学院教学质量一等奖。任教十年来,一直承担班主任工作,始终把“学生成长,为师至乐”作为信条,以爱为本、敬业善教,被评为学院优秀班主任荣誉称号。

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

赵晶:副教授,硕士生导师。现任食品与环境工程学部食品科学与工程专业教师,主要承担本科生的食品化学、CAD应用基础、食品感官评价及专业硕士研究生的食品生物技术等课程的教学工作。主要从事食品检测及植物蛋白加工方向的理论与应用研究,先后在核心期刊发表科学研究论文15篇,教学研究论文4篇。主编应用性本科教材一部,参编专著一部。主持完成省教育厅科研项目两项,获得省优秀教育科研论文二等奖一项;参与完成省科技厅重大攻关科研项目两项,并获得优秀成果奖;参与完成两项省教育厅科研项目及三项省级教学改革研究项目,并获得优秀高等教育科研研究项目三等奖一项,优秀教育科研论文三等奖一项。申报授权专利5项。自2004年参加工作以来一直承担班主任工作,并获得过校优秀班主任称号。

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

钱镭:博士,副教授,硕士生导师。现任食品与环境工程学部研究生教务秘书。主要承担食品工程原理、乳品分析检测技术等课程。在多年的教学科研工作中发表教研论文2篇;科研论文10余篇,其中SCI收录1篇,EI收录1篇。出版副主编教材1部,参编教材1部。获黑龙江省师德先进个人,省优秀教师称号,连续多年被评为学院优秀班主任,所带班级获得省级五四红旗团支部、学院优秀班集体标兵等多项称号主持及完成黑龙江省青年骨干项目、省教育厅科研项目、省教育厅教学改革项目各1项,参与完成省级项目3项。授权国家专利4项。

 

版权归黑龙江东方学院食品学部所有

电话:0451-87505946 0451-86607149 QQ:241165553 招生微信咨询平台: