饮食中心开展餐饮服务从业人员食品安全知识培训

为强化食堂从业人员风险防控责任意识，规范食品安全操作行为，降低食品安全事故发生概率，保障广大师生身体健康和生命安全，日前，饮食中心为食堂近百名工作人员开展食品安全知识培训。培训对食品经营场所、索证索票、质量查验、加工存储、售卖留样、人员卫生等工作要求作了详细介绍和具体规范。