总务处组织召开2023年春季学期餐饮和商超服务保障工作部署会

为做好2023年春季学期开学前各项准备工作，2月23日下午，总务处饮食中心在主楼823会议室组织召开2023年春季学期餐饮和商超服务保障工作部署会，副校长韩玉平出席会议并讲话。会议由总务处副处长兼饮食中心主任轩诗涛主持，学生处、保卫处、总务处主要负责同志，饮食中心管理人员、食堂餐饮经营责任人、商服经营责任人参加会议。

会上，总务处处长赵云龙总结了2022年度餐饮和商超工作情况，并就2023年春季学期工作进行了部署；保卫处处长张相满传达了省市场监督管理局等四部门关于转发《市场监管总局办公厅、教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅关于做好2023年春季学期食品安全工作的通知》的通知精神；学生处处长高文举就《省教育厅印发关于进一步加强全省高校学生食堂管理工作指导意见的通知》文件精神和学校印发的《学生食堂食品安全管控手册》进行了解读说明。餐饮和商超责任人代表作表态发言

会议要求，春季学期餐饮和商超服务保障工作重点要抓好“四个突出”。一是突出抓好安全工作，尤其是消防安全和饮食安全，要层层签订安全责任状，确保安全工作落实落靠；二是突出抓好饮食工作，严格执行相关法律法规，严格按照食品采购、存储、加工、制售、留样等操作流程规范行为，确保饮食安全；三是突出抓好员工培训工作，尤其要加强新入职员工业务培训和安全培训，合格后方可上岗；四是突出抓好服务质量，强化服务意识，提升服务水平，保障质优价廉。

 韩玉平对2022年度餐饮和商超服务保障工作给予充分肯定，对各责任人能够服从学校大局，按照相关要求做好日常服务保障工作，尤其在疫情防控中做出的应有贡献表示由衷感谢，并对2023年新学期餐饮和商超工作提出要求。

韩玉平指出，高校校园餐饮和商超工作作为高校后勤工作的重要组成部分，服务的宗旨就是为教学、科研和师生员工的生活而服务，并以不追求利润最大化为目的，服务质量直接关系到广大师生身心健康，关系到学校教育教学工作能否正常运行，关系到学校的和谐和社会的稳定。

韩玉平强调，新学期，餐饮和商超责任人要珍惜当下，诚信经营，不断解放思想，更新观念，坚持以提供优质服务为中心，踏实工作，服从管理，遵章守纪，把住安全。要严格按照上级有关要求和高校后勤服务保障特点，结合当前大学生现实餐饮和日常生活物资保障需求，餐饮要向饭菜品种多样化、饭菜配置标准化、食品卫生安全化、膳食营养合理化、就餐环境舒适化、就餐服务优质化方向发展，商超要向商品多元、物美价廉、优质服务方向努力。要加强高校校园餐饮文化建设和研究，将餐饮文化深深根植于校园文化建设，要围绕菜品文化、小吃文化、餐厅文化、服务文化、营销文化等方面，开拓思路，认真研究，开发新品，逐步创建出东方学院自己的餐饮品牌，为学校建设一流应用技术大学添砖加瓦。

会后，学校食堂服务中心组织各负责人开展为期两天的集中培训。（总务处  供稿）