我校召开2024年春季学期餐饮和商超服务保障工作部署动员培训大会

为做好春季学期开学前各项准备工作，确保学校餐饮和商超服务高质量高标准，2月21日下午，学校在第二教学楼271报告厅组织召开2024年春季学期餐饮和商超服务保障工作部署动员培训大会。会议由总务处副处长、饮食中心主任轩诗涛主持，平房区市场监督管理局餐饮科科长杨瑷绫到会并作餐饮服务食品安全操作规范培训。总务处处长赵云龙、饮食中心管理人员，食堂餐饮、商服经营责任人和员工130余人参加会议。副校长韩玉平出席会议并讲话。

会上，赵云龙传达教育部办公厅《关于加强高校食堂食品安全工作的通知》、黑龙江省市场监督管理局和省教育厅联合下发《关于加强2024年学校食堂食品安全管理工作的通知》和省政府食安办等五部门关于印发《黑龙江省校园食品安全排查整治专项行动实施方案》的通知精神。

韩玉平代表学校对平房区市场监督管理局多年来的支持和帮助表示感谢，对2023年度餐饮和商超服务保障工作给予充分肯定，并对2024年新学期餐饮和商超工作提出要求。他强调，要严格按照上级有关要求和文件精神抓好落实，并围绕“认清形势、端正态度、提升质量、确保安全”四方面对如何开展好新学期餐厅和商超工作，更好地提升师生满意度提出明确要求。

杨瑷绫从食品采购索证索票、食品储存、加工制作、餐饮具洗消、人员健康等方面对加强餐饮服务食品安全操规范进行了全方位的细致讲解，指导学校从业人员在如何操作中降低食品安全风险，避免食物中毒，并结合具体案例解析事故发生原因及防范措施。参加培训人员通过系统学习，将食品安全知识“入耳、入心、入脑”，提升了食品安全管理水平，更好地为学生健康成长保驾护航。

本次培训大会为期三天，还将组织消防安全专题培训、健康卫生专题培训、从业人员交流发言等活动。（总务处 供稿）