为深入推进学科交叉融合，提升教师科研创新与教学改革能力，11月19日，由教师发展中心主办的“食品加工新技术及AI”专题学术报告会在图书馆报告厅举办。本次报告会特邀国际知名食品工程专家、美国加州大学戴维斯分校潘忠礼教授担任主讲嘉宾，副校长徐建成出席并讲话。食品工程学院、机电工程学院、信息工程学院等学院领导、教师及研究生近200人参会。会议由教务处处长叶非主持。
徐建成从国家粮食安全、扶贫攻坚等重大战略任务切入，深刻阐述了信息化与人工智能时代背景下，高校打破传统学科专业壁垒、推动跨学科协同攻关的重要性与紧迫性。他指出，“项目制” 是促进学科交叉融合的有效路径，通过围绕具体项目整合不同学科专业资源、组建跨学科团队，能够真正实现优势互补、协同创新。鼓励全体师生在教学科研中注重思维能力的培养，而非单纯的知识灌输。他强调，新工科、新文科建设绝非单一学院的 “单打独斗”，必须推动工科之间、工科与文科之间的深度融合，形成育人合力与创新合力。他希望以本次报告会为契机，进一步激发全校师生对学科交叉融合的深度思考与实践探索，助力学校在新工科、新文科建设道路上稳步前行、再创佳绩。
潘忠礼教授以《食品加工新技术及AI的应用与前景》为题，结合自己在美国学术界与工业界三十余年的跨领域经历，系统介绍了红外加热技术、智能监测系统、AI在食品工程中的应用等前沿内容，分享了其团队在AI与食品工程交叉领域的前沿探索，展望了AI与无人机结合，在精准施药、病害识别、温度调控等方面的应用潜力，回应了学生关于“无人机+高温消杀”的创新设想。他指出，真正的创新往往发生在学科的交叉地带。要学会从实际问题出发，组建跨学科团队，而不是固守在自己的专业舒适区。鼓励师生“以艺术的心态做科研”，把每一个实验、每一台设备当作艺术品来对待，保持对世界的好奇心与探索欲。
会后，潘忠礼在徐建成、叶非及机电工程学院院长、食品工程学院院长的陪同下，先后参观了我校机械工程实验实训中心、乳品加工实习实训中心，实地考察了相关实验室的建设情况与科研教学条件，并就实验室建设、学科交叉实践等方面与陪同人员进行了交流探讨。
（教师发展中心供稿）
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