一、培养目标：

本专业培养具有良好的职业素养和创新创业意识，适应“健康中国”国家战略发展需要和新工科建设需要，服务于未来食品营养与健康产业高质量、高科技的发展需求，德、智、体、美、劳全面发展的社会主义事业的合格建设者和可靠接班人。掌握化学、生物学、食品科学和营养健康科学的基础理论知识和技能，具有食品营养与健康管理指导、健康食品生产与开发、食品营养分析与检测等方面的专业技术能力。能够在食品营养与健康全产业链，从事与营养健康相关的食品开发、食品营养分析与检验、健康风险评估、膳食指导、生产及技术管理、科学研究、教育与咨询等方面工作，具有吃苦耐劳和善于沟通、富有创新精神和实践能力的高素质应用型专业技术人才。

二、主要课程：

本专业核心课程包括：食品生物化学、分子生物学与细胞生物学、食品化学、食品微生物学、食品分子营养学、食品仪器分析检测技术、营养健康与大数据管理、肠道营养与健康、食品安全与管理、食疗与营养药膳学。

三、就业前景：

主要就业领域为食品生产及加工领域、医药及保健品领域、特殊医学食品、养老与健康领域、生物与医药行业、第三方检测公司等相关企业，从事营养健康食品的生产、技术管理与质量控制、功能食品开发与效果评价、食品营养分析与检验等工作。也可以在饮食服务中心、学校、社区、教育与科研院所、营养学会与食品安全监督等机构，从事营养配餐设计与管理、健康管理、健康风险评估、食品营养教育与健康咨询、教育教学与科学研究等相关工作。

四、授予学位：

工学学士学位