食品工程学院创建于1994年，经过30余年的发展，现有本科专业7个，专业硕士点1个，现有本科生1800余人，研究生48人。学院坚持特色立院、质量强院、铸魂兴院的发展理念，坚持守正创新，已为国家培养行业所需的职业视野宽、综合素质高、专业能力强的专科、本科、专业硕士等技术技能型人才5000余人。
---- 实力雄厚的办学条件
食品工程学院是以工程类专业为主体、多学科发展的学校重点建设学院。现有食品科学与工程、乳品工程、食品质量与安全、食品营养与健康、生物工程、环境工程、高分子材料与工程7个本科专业，形成了以食品科学学科为引领，以乳品工程为特色，围绕食品全产业链协同发展的特色专业集群。生物与医药（食品工程领域）专业硕士是全国首批获得此资格的五所民办院校之一 。食品科学与工程专业获批省级一流本科专业建设点；食品类专业基础课获批省级优秀教学团队；食品微生物学获批省级精品课；“农产品贮藏与加工”获批省级重点建设学科；与国家乳业工程技术研究中心合作建立的“大学生工程实践教育中心”获批国家级大学生实践教育基地。目前围绕食品科学学科，建有“食品安全与绿色加工技术研究中心”、黑龙江东方学院－中国热带农科院香料饮料研究所合作的“食品研究所”等两个科研创新平台，2022年飞鹤乳业现代产业学院获批省级现代产业学院建设点。
学院不断加强办学条件建设，具有国内本科教学一流的实验室和先进的实验设备，实验室使用面积8300余平方米，仪器设备总值1800余万元，生均9000余元。同时建有乳品实训中心、安捷伦共建实验室等校企合作平台，以满足应用技术型人才培养的需要。
---- 多维联动的育人模式
学院突出以“学生发展为中心”的育人理念，始终坚持以社会需求为导向，强化校内实验、实训和产教深度融合，培养企业一线急需的高层次应用技术型人才。实行“学业导师”制度，帮助和指导学生的学业、生活、思想活动及职业规划，将职业素养、职业能力、道德品质、社会责任感的培养贯穿始终，形成了“严管理、优学风、重个性”的学生工作特色。本科生采用“校企研合作”、“全产业与实践教学链”、“3+0.5+0.5”等多种培养模式；专业硕士采用“项目带教学，基地为依托，五段递进式”校内外双导师的培养模式，培养行业所需的应用型、创新型、复合型人才。
---- 产教融合的培养机制
学院在传统的实习实践基地基础上，搭建工作室、产业学院、融合性基地等特色人才培养平台，引入项目入课堂，让产教无缝对接，形成了政校企三方高度融合的应用型人才培养长效机制。深化校企合作协同育人，引进世界500强安捷伦、飞鹤和新莱集团等开展校内实习实训，与伊利、卡士、双汇等多家企业建立了长期校企合作。2021年与黑龙江飞鹤乳业有限公司共建黑龙江省首批产业学院--“飞鹤乳业现代产业学院”，2022年获批省级现代产业学院建设点，深化了行业需求导向，提升了人才培养质量。
---- 德才兼备的师资队伍
学院师资力量雄厚，教授和副教授占50%以上。中青年教师全部具有硕士及以上学位，其中博士占30%以上，“双师型”教师占30%。教师整体素质高，学缘结构合理，教学经验丰富，实践技能突出，已经形成了一支职称、学历、能力相统一的“专兼职”“双师型”教师队伍。学院建有“食品加工、生物技术与工程、特色食物资源开发与利用、食品绿色包装材料”等四支校级研究团队。学院现有省级优秀教师1人，省级师德先进个人2人，校级领军人才5人，校级青年骨干教师5人，先后选派7名教师去英国、加拿大、台湾、香港等进行国内、国外访学进修。学院曾获评省级师德先进集体称号，并多次获评校级师德先进集体称号。
---- 追求卓越的就业质量
学院始终坚持以社会需求为导向，从专业能力培养和职业素养需求出发，为企业生产、管理、服务、营销一线培养应用技术技能型人才。在人才培养过程因材施教，学生就业多元发展，实现了高就业率、高升学率和高成才率。就业方面，毕业生多从事技术操控、生产管理、产品研发、质量检验、工程设计、市场营销等工作，就业企业多分布在黑龙江、江苏、浙江、广东、上海、北京、山东等地。学生在企业能“用得上、留得住、干得好、有后劲”，学生以其扎实的理论基础、熟练的专业技能、良好的职业素养和岗位适应能力得到了用人单位的好评，学院多年的平均就业率达到88%以上。升学方面，近年来始终保持年均20%以上的考研成功率，考研率在省属同类高校名列前茅。学生发展方面，学院毕业生分布在伊利、蒙牛、完达山、飞鹤、贝因美、辉山、卡士、双汇、正大等众多全国知名食品企业，从事食品生产与管理、质量安全控制、检验检测、产品开发、工程设计、市场营销、科学研究等方面工作，学院食品科学与工程类专业已经成为全国乳品企业基层人才的摇篮。很多毕业生已经成为企业的中高层业务骨干，涌现出中国热带农业科学院香料饮料研究所副所长初众、东北农业大学博士生导师陶月、中国科学院宁波材料技术与工程研究所研究员白小静、正大集团中国区副总裁段永峰、卫岗乳业副总肖大伟等一大批优秀校友。
