一、组建联合乳品学院教学实体
按照“优势互补、资源共享、互利共赢、协同创新”的原则，特需项目试点工作之初学院就与国乳中心成立了联合乳品学院，该学院又联合国内多家知名乳品企业，组建了校研企联合培养硕士专业学位研究生实体。先后聘请了27位行业企业专家作为校外导师，并联合19家知名乳品企业作为研究生实践基地。该联合体的成立，标志着学院硕士专业学位研究生培养在校研企合作方面有了实质性进展，为探索和实践硕士专业学位研究生培养管理机制进行了大胆创新，这种多元一体的合作方式，为提高硕士专业学位研究生培养质量奠定了坚实基础。
二、创建“项目带教学，基地为依托，五段递进式”培养模式
探索符合硕士专业学位研究生培养的新理念、新途径和新方式，经过两年多的实践证明，这种模式完全符合硕士专业学位研究生培养的宗旨，培养的研究生较好地满足了乳品行业发展的需求，为食品工程领域硕士专业学位研究生培养模式进行了有益地探索。
三、构建“三位一体”综合素质培养体系
四、递进式实践能力培养贯穿培养全过程
在培养过程中安排了认知实习、顶岗实践、项目实施3个递进式实践环节，实践环节比例占全部教学环节60%以上，突出了硕士专业学位研究生培养注重实践技能的特点，完全符合国家对硕士专业学位研究生培养的要求。学生通过3个阶段递进式的实践，循序渐进地掌握了乳品行业需求的专业知识、实践技能、解决生产实际问题的能力，为就业奠定了坚实基础。
