2017年5月23日至6月30日黑龙江东方学院食品与环境工程学部2014级食品科学与工程专业的学生在食品加工学实验室开展了为期6周的实训活动。目的在于将同学们所学的理论知识与实践结合起来；培养同学们勇于探索的创新精神；提高同学们的动手能力；为以后专业实习和走上工作岗位打下坚实的基础。
这42天的实训，同学们自主研发产品，亲自动手加工生产各类食品，不断改善加工工艺参数、优化产品配方并根据国家标准进行成品的检测。完整的经历了集市场调研、技术研发、加工生产、产品改进、产品检测全产业链的过程。
实训期间同学相互取长补短，共同进步，使团体凝聚力得到提高。通过这次实训，同学们比较深入的了解生产工艺过程，掌握一定的产品方案设计能力，加深对专业知识的理解，巩固所学理论知识，为将来就业打下良好基础。
