2016年11月15日黑龙江东方学院食品与环境工程学部成功举办了“第八届实验技能大赛”。实验技能大赛是食品学部专业技能比拼的重要比赛，该比赛每年都有吸引大批同学积极参与。
实验技能大赛分为理论考试和实操考核两个部分。11月17、18日两天进行了理论知识考试，测试要点包括无机化学、有机化学、分析化学以及微生物学、物理化学等相关课程内容。笔试当日，由各年级辅导员老师负责监考，同学们积极配合，认真答题。笔试前十名的小组可进入23号的实操考核。实操考核共有4种实验类型：有机化学实验、分子化学实验、物理化学实验、微生物实验，主要考察同学们对基础实验的掌握，化学药品的认知以及实验仪器的操作是否规范。大赛由各专业教研室的教师们全程进行评分考核。
理论联系实践是检验和理解知识的法宝，是对所学知识深刻认知的通道，因此实验教学一直食品学部设立课程中的重中之重，也是食品学部的一大特色，目的就是培养出更多符合现在就业形势的应用型人才。此次大赛极大的提高了学生对化学实验操作的重视程度，激发了学生积极参加科学研究探索的兴趣，培养了广大学生勇于实践敢于创新的精神，为以后进入工作岗位打下了坚实的基础。
