2017年4月10日至14日，食品学部食品与环境工程专业16级大一学生进行了专业认知实习。实习期间带队老师带领71名学生参观了北大荒豆制品有限公司、秋林饮料有限公司、完达山阳光乳业有限公司、益海嘉里（哈尔滨）有限公司、万家宝乳业有限公司五家企业。在这次认知实习中，同学们看到了先进的食品生产设备流水线，更意识到工厂中对人才专业素质和各方面能力的要求。
食品科学与工程专业是应用性、实践性较强的工科专业，要求理论与实践结合。认识实习是本专业教学过程中一个非常重要的实践性教学环节，通过实地进入生产线的参观考察，能初步认识本专业工作的环境，使学生亲身感受本专业工作的性质，初步了解专业的行业背景与发展状况，为进一步学习专业课程建立一定的感性认识，培养专业学习兴趣与专业意识。
