黑龙江东方学院三十周年校庆系列学术报告会 ——“营养与功能性食品主题论坛”成功举办

黑龙江东方学院三十周年校庆系列学术报告会

——“营养与功能性食品主题论坛”成功举办

   2023年9月15日，由黑龙江东方学院食品工程学院主办的“黑龙江东方学院三十周年校庆系列学术报告会——营养与功能性食品主题论坛”在图书馆报告厅成功举办。黑龙江大学生命学院教授平文祥、东北农业大学食品学院教授李晓东、东北林业大学生命学院教授张智分别做了学术报告。

 报告会由食品工程学院副院长张筠主持。

黑龙江东方学院副校长程延江为本次报告会致辞。

  平文祥教授报告的题目是“传统发酵食品微生物资源的挖掘与利用--基于副干酪乳杆菌HD1.7的研究”。平文祥教授从在酸菜中发现的一种乳酸菌为切入点，通过介绍其巨大的科研价值，为微生物资源挖掘与利用带来启发。

    李晓东教授报告的题目是“乳脂肪球膜对婴儿脂质营养的影响”。李晓东教授介绍了乳脂肪球膜对未来婴幼儿配方粉加工生产的巨大意义。也对乳脂肪球膜应用现状以及未来的发展方向进行了分析和展望。

  张智教授报告的题目是“植物功能成分的高值化研究与应用”。张智教授从植物性食品的营养价值角度出发，表示植物性食品的深加工对功能性食品的多样性和营养价值具有重要意义。

  黑龙江东方学院副校长程延江，食品工程学院党委书记徐生华，食品工程学院常务副院长刘鹏教授，食品工程学院副院长王帅教授，食品工程学院全体教师、研究生及本科生听取了本次报告。本次主题论坛广大师生反响强烈，收获颇丰，获得了一致好评。